5 h Intermédiaire Pour le gâteau 130 g beurre 130 g chocolat 70 % 20 ml de café expresso 1 c. à soupe d’arôme vanille Vahiné 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Vahiné 190 g de sucre roux 2 œufs 60 g de crème fraiche Pour la crème au chocolat 300 g de sucre glace 100 g de beurre doux, mou 40 g de cacao 2 c. à soupe de lait Pour la décoration 3 paquets de pâte à sucre rouge Vahiné 1/2 paquet de pâte à sucre noire Vahiné 1/2 paquet de pâte à sucre blanche Vahiné Des étoiles "Multi décor" Vahiné 1 Préparez la gâteau 2 Préchauffez le four à 160°C. 3 Beurrez le moule. 4 Mettez le beurre et le chocolat dans un bol et faites fondre au micro-ondes. 5 Ajoutez le café et l'extrait de vanille. 6 Réalisez les oreilles de Minnie 7 Malaxez 1/2 pâton de pâte à sucre noire pour en faire une boule. Gestes techniques Comment pétrir une pâte ? 8 Étalez la pâte à sucre avec un rouleau en plastique de préférence jusqu'à avoir une épaisseur de 1 mm environ 9 Découpez deux gros cercles de tailles identiques. Laissez-les sécher et durcir. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 10 Une fois les oreilles assez rigides, faites deux entailles dans le gâteau, derrière le nœud et enfoncez les oreilles à l'intérieur. 11 Ajoutez un cure-dent pour faire tenir chaque oreille si besoin. 12 Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et ajoutez le sucre. Battez les œufs avec la crème fraiche et ajoutez le mélange à la farine. 13 Versez le chocolat sur le mélange précédent et mélangez la pâte. 14 Versez la préparation dans le moule moule de 20 cm environ et faites cuire pendant 1 heure. 15 Laissez refroidir le gâteau pendant 1 heure. 16 Préparez la crème au chocolat 17 Battez le beurre mou avec le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le lait et battez pendant minimum 5 min. Déposez cette crème dans un gros ramequin. 18 Montez le gâteau 19 Coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur et déposez la première tranche sur le plat de service. 20 Déposez 3 grosses c. à soupe de crème au chocolat sur le dessus de le première tranche et étalez sur toute la surface en une couche très épaisse 21 Déposez la deuxième tranche du gâteau sur la crème, face lisse sur le dessus 22 Déposez 2 c. à soupe de crème sur la tranche et badigeonnez tout le gâteau de cette crème dessus et coté, puis lissez avec un couteau ou une spatule. 23 Décorez le gâteau 24 Recouvrez le gâteau 25 Malaxez les 3 pâtons de pâte à sucre rouge pour en faire un boule. Gestes techniques Comment pétrir une pâte ? 26 Étalez la pâte à sucre avec un rouleau en plastique de préférence jusqu'à avoir une épaisseur de 2/3 mm environ 27 La pâte à sucre doit être beaucoup plus grande que le gâteau de façon à recouvrir aussi les cotés. 28 Déposez la pâte à sucre délicatement sur le gâteau. 29 Lissez le gâteau avec vos mains et découpez le surplus avec un couteau. 30 Réalisez les points blancs 31 Malaxez 1/2 pâton de pâte à sucre blanche pour en faire une boule. Gestes techniques Comment pétrir une pâte ? 32 Étalez la pâte à sucre avec un rouleau en plastique de préférence jusqu'à avoir une épaisseur de 1 mm environ 33 Découpez des petits cercles une quarantaine environ dans la pâte. 34 Déposez les cercles sur le gâteau en quinconce, en mouillant légèrement le dos du cercle à l'aide d'un pinceau pour le coller. 35 Recouvrez le gâteau entièrement de cercles. 36 Réalisez le nœud 37 Malaxez 1/2 pâton de pâte à sucre blanche pour en faire une boule. Gestes techniques Comment pétrir une pâte ? 38 Étalez la pâte à sucre avec un rouleau en plastique de préférence jusqu'à avoir une épaisseur de 1 mm environ. 39 Découpez deux rectangles de tailles identiques. 40 Repliez chaque rectangle sur lui même et plissez le bout. 41 Collez les deux morceaux au niveaux des bouts plissés en les mouillants légèrement. 42 Découpez une petite bande de la largeur du plis du nœud. 43 Plissez la bande et mouiller le dos légèrement. 44 Déposez la bande sur le plis du nœud et rabattez sur le derrière. 45 Déposez sur le gâteau et laissez sécher. Astuces Laisser sécher les éléments de décoration comme le nœud ou les oreilles sur une feuille de papier sulfurisé, à l'air pour accélérer le séchage. Attention à ne surtout pas laisser le gâteau au réfrigérateur, au soleil ou dans une pièce trop chaude, la pâte à sucre risquerait de fondre. Recettes similaires Haut de page

Petits gâteaux chocolaté. Mélanger les oeufs avec le sucre et la farine et ajouter petit à petit le chocolat fondu. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et faites fondre au micro-ondes avec le beurre. Ajoutez le sel puis les oeufs, un à un, tout en mélangeant, jusqu'à. Versez le mélange beurre-chocolat fondue et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange. Démouler et laisser refroidir complètement. Vous pouvez préparer les petits gâteaux jusqu'à cette étape et les mettre dans un contenant hermétique. You can cook Petits gâteaux chocolaté using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Petits gâteaux chocolaté Prepare 2 of oeufs. You need 80 g of sucre. It's 80 g of poudre noisette. It's 30 g of farine. You need 2 of blancs d'oeufs. You need 20 g of sucre. It's 20 g of beurre fondu froid. You need of pate a tartiner. It's of noisette/amande torréfiés. It's of feuille d'or facultatif!!on peut faire sans c'est juste décoratif. Incorporer la vanille et le chocolat. Incorporer la farine au mélange de shortening en alternant avec le babeurre et l'eau chaude, commencer et terminer avec la farine. Rangez-les dans une boîte en métal en attendant le Père Noël. Ce petit gâteau bicolore au chocolat est tout simplement délicieux, moelleux comme il faut et d'une simplicité à réaliser. Petits gâteaux chocolaté instructions Préchauffez le four a 200°C. Placez les oeufs, la poudre de noisette les 80 g de sucre dans la cuve de votre robot. Fouettez à vitesse rapide pendant 10 minutes environ. Le mélange doit tripler de volume.. Avec une maryse, incorporez la farine tamisée.. Fouettez les blancs en neige en incorporant petit à petit les 20 g de sucre. Incorporez cette meringue à la préparation précédente.. Enfin, ajoutez le beurre fondu froid. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm environ.. Enfournez 10 minutes selon votre four et laissez refroidir.. Retournez le biscuit sur votre plan de travail et décollez le papier cuisson délicatement.. Faire fondre du chocolat pâtissier avec un peu d'huile de coco. Découper des bandes de biscuits égales de la taille que vous souhaiter,étaler de la pâte a tartiner,mettre la 2eme bande de biscuits ensuite pate a tartiner.. On met les biscuit sur 1 grille pour les napper de chocolat et rajouter nos noisettes/amandes torréfiés ainsi que des morceaux de feuilles d'or facultatif. Mettre au congélateur pour que le chocolat se fige et après quelques minutes faut surveiller VOUS POURREZ ENFIN LES DEGUSTER!!POUR LES GRANDS ET LES PETITS GOURMANDS/ES. Gâteaux Et Desserts Jolis Gâteaux Recettes De Cuisine Chocolat Pralin é Recette Gateau Chocolat Pâtisserie Recette Dessert Gateau Gourmand. Voir plus d'idées sur le thème gâteaux et desserts, recette dessert, petit gateau au chocolat. Ces petits gâteaux aux pépites de chocolat sont ultra moelleux et gourmands. Ces minis gâteaux, par L'Atelier de Roxane, sont parfaits à partager entre amis ou en famille pour le goûter ou le petit déjeuner. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouterla farine-pépites et la levure au mélange œufs-sucre. Bien mélanger pour rendre la pâte lisse. Étape 9. Beurrer légèrement les moules et déposer la pâte. Étape 10. Faire cuire pendant 45 min à 180° (thermostat 6) en surveillant la

Fêtes et occasions 5 Juin 2016 Pour la recette de ce gâteau il faut suivre le déroulé du gâteau damier, mais vous pouvez utiliser une autre recette de gâteau bien sûr! La seule chose c'est que la pâte à sucre supporte mal l'humidité, il est déconseillé de la mettre au frigo, vous devez donc prendre ce critère en considération dans le choix de votre gâteau. Aussi, pour qu'elle adhère il faut la "coller", utilisez pour cela au choix pâtes à tartiner, ganaches... Pour réaliser cette décoration, 3 couleurs de pâte à sucre PAS noire, blanche et rouge. Puis du système D et beaucoup de minutie et de la patience, surtout si vous n'avez pas l'habitude de manipuler la PAS. Personnellement j'ai opté pour l'option PAS déjà étalée, que l'on trouve en rouleau pour recouvrir mon gâteau. Ensuite, j'ai utilisé des moules à chocolat pour les lettres, un découpoir pour les oreilles, des "bidouilles" pour les cercles et voilà! N'hésitez pas à me poser des questions et à laisser vos commentaires! Abonnez vous pour recevoir mes prochains articles par mail! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous À propos Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!! Voir le profil de Aline Attia sur le portail Overblog

Elleest facile à modeler, elle est souple et élastique. Cette pâte à sucre Modecor a la particularité d'avoir un goût de sucre cuit . Sans graisses hydrogénées et sans gluten. Ajouter au panier Comparer le produit Aperçu rapide. PATE A SUCRE MODECOR BLEU CIEL 250G. Prix 2,71 € Elle est facile à modeler, elle est souple et élastique. Cette pâte à sucre Modecor a la

Maintenant que je me sens un peu plus entraînée avec les gâteaux à étages ici ou ici, je me lance dans un nouveau gâteau en pâte à sucre sur le thème Minnie. J’ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ce gâteau, j’ai comme d’habitude adoré réaliser les différents décors qui n’étaient pas nombreux mais que je voulais nets et bien propres. Comme pour la plupart des gâteaux en pâte à sucre, je vous conseille de réaliser votre gâteau sur plusieurs jours, c’est à dire pour ma part *J-3 ou parfois même plus réalisation des décors, ici le noeud et les oreilles *J-2 réalisation du gâteau et des ganaches *J-1 la veille coupe et montage du gâteau *jour J, recouvrir les gâteaux de pâte à sucre et réaliser/poser les derniers décors. Pour ce gâteau, j’ai de nouveau réaliser un molly cake comme ici, mais vous pouvez opter pour un sponge cake comme ici. Je trouve le molly cake plus aérien que le sponge cake, il ne contient pas de beurre mais le moelleux provient de l’incorporation de crème fouettée. De plus, il se conserve très bien jusqu’à 48h à l’avance bien filmé au réfrigérateur et la coupe est très aisée. Le sponge cake est aussi très bon, il est plus dense et se prête moins au gâteau à étages je trouve, c’est une question de goût je pense ! Comme à mon habitude, vous trouverez ci-dessous les liens du matériel utilisé. Pour ce gâteau Minnie, j’ai réalisé un gâteau pour 12-14 personnes avec un moule de 23cm de diamètre vanille et ganache chocolat, et au-dessus c’est un faux gâteau appelé dummy en polystyrène. Si vous commandez chez Féerie cake, vous obtiendrez un bon de réduction de 3€ si vous mentionnez mon e-mail [email protected] dans la rubrique parrainage de votre compte. MATERIEL Pas obligatoire mais fortement efficace pour réaliser mon molly cake, le robot Kitchen Aid celui- ci ici . Evidemment un rouleau ici,un lissoir ici et de de la colle alimentaire ici avec des pinceaux ici, des outils de modelage comme ici. Un moule de 23 cm ici pour l’étage du bas. Un dummy, c’est à dire un faux gâteau en polystyrène de 15cm *10cm ici. Le spray de démoulage ici qui permet de ne pas craindre l’étape du démoulage ! Une lyre à génoise pour couper comme ici, très pratique ! Il existe aussi des guides coupe gâteau très bien aussi comme ici. De la pâte à sucre noir ici, de la pâte à sucre blanche ici et rouge ici. Des emporte-pièces ronds ici de différentes tailles. Un ruban satin noir ici, il est facultatif, je l’ai retiré sur certaines photos. Pour terminer et déposer le gâteau, un support argenté de ici. Pour 1 MOLLY CAKE de 23cm de diamètre et hauteur 7-8cm, environ 12-14 personnes, il vous faut Molly cake nature 430g de farine 430g de sucre 430g de crème liquide entière à 30% de MG 5 oeufs 14g de de levure chimique 1 sachet entier + 1 cuillère à café rase 1 sachet de sucre vanillé Réaliser le molly cake, marche à suivre ici! Ganache chocolat noir et glaçage extérieur Pour le côté pratique, j’utilise la même ganache pour l’intérieur et l’extérieur. 400g de chocolat noir 30cl de crème liquide entière à 30% de mg Faire bouillir votre crème liquide puis la verser en trois fois sur le chocolat. Bien remuer à chaque ajout pour obtenir un mélange homogène. Laisser refroidir, filmer au contact et conserver à température ambiante au moins 3h avant de l’utiliser. Maintenant passons au montage et décorations ! Rappel Avant d’utiliser la pâte à sucre, il faut bien la malaxer pour la ramollir, elle doit être bien souple. Quelques jours avant 3 à 5 jours avant, préparer les oreilles et le noeud. Attention, mes mesures sont adaptées aux dimensions de mon gâteau et à vous de voir selon votre projet ! Pour les oreilles, étaler la pâte à sucre noire pas trop finement environ prendre un emporte pièce rond cm et découper 2 ronds, piquer délicatement 2 cure-dents dans chaque oreille. Laisser sécher. Pour le noeud, découper 2 rectangles environ 4cm par 15/16cm dans la pâte à sucre rouge idem pas trop fine ni trop épaisse environ puis enrouler 1 rectangle sur un rouleau type papier absorbant recouvert de film alimentaire, pincer avec vos doigts à la base. Faire de même pour le deuxième rectangle. Puis terminer avec un dernier rectangle 2cm par 10cm environ et l’enrouler sur un noeud. Avant de laisser sécher, découper dans la pâte à sucre blanche des ronds blancs 3cm de diamètre pour moiet les déposer sur le noeud de façon harmonieuse, mettez en au dos du noeud en manipulant le tout de façon délicate. Laisser sécher. Montage le jour J-1 je passe cette étape rapidement, reportez-vous au montage ici, c’est le même principe. Montage le jour J Prendre le molly cake de 23cm de diamètre que vous avez préalablement coupé, fourré à l’intérieur et glacé en extérieur comme ici. Le recouvrir de pâte à sucre rouge. Découper dans la pâte à sucre blanche des ronds blancs 3cm de diamètre pour moiet les déposer sur les côtés du gâteau, prévoir de ne pas en mettre sur le dessus où vous allez poser votre dummy question d’équilibre. Prendre le dummy de 15cm, travailler comme un vrai gâteau mais prévoyez d’étaler la pâte à sucre plus épaisse, ce sera plus facile pour le recouvrir. Le recouvrir de pâte à sucre blanche. Puis entourer le gâteau d’une bande blanche en pâte sucre si vous le souhaitez. Pour les mini Minnie » sur le dummy blanc étaler de la pâte à sucre noire, découper avec vos emporte pièces ronds des ronds de 3cm de diamiètre et des plus petits ronds pour les oreilles d’environ 2/ Déposer harmonieusement 1 gros rond » puis 2 plus petits, coller au pinceau. Pour faire les mini noeuds, découper un tout petit rectangle rouge, le pincer au centre, puis déposer un autre petit rectangle au centre du noeud et à la verticale. Enfin, faire des minuscules boules blanches et les écraser délicatement en les collant sur les mini noeuds. Terminer votre gros noeud en retirant chaque partie des rouleaux et en les assemblant avec de la colle. Déposer votre dummy sur le gâteau rouge, puis planter les oreilles sur le fond du gâteau en les mettant bien l’une à côté de l’autre et déposer votre noeud. Réserver votre gâteau à température ambiante ou dans une pièce au frais mais pas humide. Il n’est pas nécessaire de conserver ce gâteau au réfrigérateur car la crème de la ganache est cuite. Mes autres recettes Entrées similaires Mes autres recettes Préchauffezvotre four à 150°C (th.5), cuisson traditionnelle. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez

7 octobre 2015 3 07 /10 /octobre /2015 0830 La maman de la petite Maëlle-Terry désirait un gâteau assorti aux cartons d'invitation qu'elle avait choisi pour son premier anniversaire ... Je lui ai donc proposé ce modèle de gâteau qui reprenait les couleurs et quelques détails de l'invitation Voici le carton d'invitation La maman désirait donc un gâteau de 2 étages, un rouge et un blanc plus un modelage de Minnie ... j'ai ajouté la couleur verte sur le cube où était assise Minnie plus sur quelques faces des cubes prénom, ainsi que pour la plaque avec des décorations noires tout autour pour respecter au maximum ce modèle ... Le modelage de Minnie assise sur un cube en frigolite recouvert de pâte à sucre a été bien entendu fait à la main comme d'habitude ... hé oui, il n'y avait pas de figurines en pastique chez Domi Gâteaux mais de la création encore et toujours ;- A très bientôt pour un nouveau gâteau ... Domi Domi Gâteaux Créations Domi - dans Disney - Dessins Animés

Lapâte à sucre FunCakes est très flexible, lisse et facile à utiliser en raison de sa structure fine et de sa malléabilité. Elle est assez douce et durcit parfaitement après utilisation. Elle est assez douce et durcit parfaitement après utilisation.

Nos 5 engagements ✔️ 1-sans Gluten ✔️ 2-sucrants plus sains sirop d'agave, sucre de coco… ✔️ 3-indice glycémique plus bas farine de riz bio, sirop d'agave… ✔️ 4-entièrement végétalien, casher et halal ✔️ 5-Principalement des ingrédients BIO Allergènes absents des produits ❌ -gluten, farine de blé, levure ❌ -lait, lactose, caséine et protéine de lait ❌ -huile de palme, huiles hydrogénées ❌ -œuf, beurre animal ❌ -gélatine et autre produit animal ❌ -alcool ❌ -cacahuètes, pignon de pin, pois chiche

Pourréaliser une 20aine de mini-quiches sans pâte, il vous faudra: Pour l'appareil à quiche: - 500ml de lait - 3 oeufs - 100g de farine - 100g de fromage râpé - sel - poivre. Mélanger les oeufs battus avec le lait. Ajouter la farine, mélanger au fouet pour éviter les grumeaux et enfin le fromage râpé. Saler poivrer. Elleest facile à modeler, elle est souple et élastique. Cette pâte à sucre Modecor a la particularité d'avoir un goût de sucre cuit . Sans graisses hydrogénées et sans gluten. Ajouter au panier Comparer le produit Aperçu rapide. PATE A SUCRE POP VERTE 250G. Prix 2,71 € Elle est facile à modeler, elle est souple et élastique. Cette pâte à sucre Modecor a la particularité d

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Toujoursdans ma période Disney, ma précédente Minnie a fait des envieuses et c'est Jessica qui m'a demandé ce gâteau pour la très jolie petit Ilhona, donc à sa demande, je

Onpeut être fan de Minnie et avoir un beau gâteau d'anniversaire sans pâte à sont en crème à la vanille colorée en rose Gâteau Minnie sans pâte à sucre Javascript est désactivé dans votre navigateur.

Jai bien aimé cet arbre en plus il est facile à réaliser. Vous pouvez le faire 3/4 jours avant le jour J puis l’enrouler dans du film alimentaire pour que les chamallows ne durcissent pas. Vous pouvez le faire 3/4 jours avant le jour J puis l’enrouler dans du film alimentaire pour que les chamallows ne durcissent pas.

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